【大人の隠れ家デート】牛込柳町『ドゥエリーニュプリュス』は記念日デートにもぴったりなレストラン

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幅広いジャンルの知識を有する店主が営む隠れ家的一軒

『ドゥエリーニュプリュス』：店主の瀬野景介さん

『ドゥエリーニュプリュス』（牛込柳町／創作料理・イノベーティブ・フュージョン）は、牛込柳町駅から徒歩すぐにある隠れ家レストラン。

店主の瀬野景介さんは欧州での修業も含めフレンチとイタリアンの経験が長く、中華も研修し、独学で和食も知るシェフです。

2021年に四谷三丁目から牛込柳町へ移転し、「僕の自宅にお招きしたかのように、気の置けない雰囲気で美味しいものを食べてもらいたい」と小体な店をひとりで営んでいます。

美味しく楽しい料理をコースで堪能

『ドゥエリーニュプリュス』：「アッラビアータ」

どのジャンルの知識もある店主・瀬野さんが供するコースは、美味しく楽しい料理が続々登場。

なかには料理人も驚くレシピもあるそうです。

写真は静岡産和牛「渡邊」のモツを使った「アッラビアータ」。モツと手打ちパスタのサイズ・食感が似ていてやみつきになります。ソースのポイントは熟成豆板醤！

『ドゥエリーニュプリュス』：「増田牛友三角のビアンキュイ」

コースのメインは6種から選択できます。

写真は「増田牛友三角のビアンキュイ」。霜降り肉の軽快な食べ方を追求し、赤ワインを塗りながら焼き上げた一皿です。※料理はすべてコース1万5,000円～の一例

ワインのペアリングコースも用意

『ドゥエリーニュプリュス』：ペアリング9,000円

ペアリング9,000円も用意。外部ソムリエの声も聞きつつ、料理に合うワインを提案してくれます。

店内にはカウンターとテーブル席を用意

『ドゥエリーニュプリュス』：店内

シェフの自宅に招かれたような居心地のいい店内には、カウンター6席とテーブル4席を用意。

カウンターには手触りが柔らかい大雪山の桂の木を使い、椅子は長時間座りやすい飛騨家具を採用するなど、心地良さを追求しているのも魅力です。

アクセス・行き方は牛込柳町駅から徒歩すぐ

『ドゥエリーニュプリュス』：外にはこの小さな看板のみで、隠れ家的雰囲気

牛込柳町駅（都営大江戸線）東口から出て、駅出口を背にして左へ進み、大久保通りに出たら左折。

市谷柳町交差点を右へ曲がるとすぐ右手にある「エスバレー」というビルの2階に『ドゥエリーニュプリュス』（牛込柳町／創作料理・イノベーティブ・フュージョン）はあります。

食べ慣れたふたりの記念日デートにもおすすめの一軒

よく知る食材の魅力の引き出し方が未知の領域で、料理人もときめく品々を楽しめる『ドゥエリーニュプリュス』（牛込柳町／創作料理・イノベーティブ・フュージョン）。

食べ慣れたふたりも心ときめくデートを楽しめるはず！

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